最近，“神仙姐姐”刘亦菲与陈晓主演的《梦华录》爆火“出圈”!自开播以来，该剧总播放量已经超过15亿次，集均播放量超7000万。女性搞事业让大家看的过瘾，其中“半遮面”茶馆的经营之道更值得旅游从业者学习，本文从选址、定位、策划、营销等多方面寻找旅游业态经营的流量密码。

　　对于旅游业态而言，地理位置起到了决定性的作用。选址之前要做好充分的市场调研，了解当地旅游业态相关的政策，评估可能的风险。

　　赵盼儿为了避开跟其他门店竞争，不选茶汤巷，而是选择了在一条路人繁多但没有茶坊的路开了店，这么做虽然是“一家独大”，但因为是新店，从小在东京待惯的人只会选择已经有名的茶汤巷，而不会来到这家店品尝，所以经历了创业低谷期，门可罗雀。

　　总结一下，选址需要考虑以下问题：

　　1、区位与市场总量：选择区位就是选择市场，区位决定了市场总量如何、竞争情况如何、客源构成等。这样的市场适合有成熟运作经验的入局者，硬件与设计都必须跟上才可能在产业升级阶段分到一杯羹。

　　2、交通：对于定位为观光游或景区的配套的旅游业态来说，公共交通可达核心景观的时长不宜超过30分钟;对于客群定位为城市近郊自驾休闲度假群体的旅游业态来说，距离一二线城市主城区不宜超过2小时车程;距离临近知名景点不宜超过半小时车程;而在三四线城市，对自驾时间要求则更短。

　　3、地块状况：依山傍水的位置、古树、文化遗迹以及绝佳的观景视野都会给业态选址加分。

　　4、资源：一类是能带来美好境遇和体验的环境事物，另一类则是能完善补充业态功能的相关业态。

　　5、政策：业态的选址也要考察所在地区的政府态度与相关政策，这是行业最不可控的一个因素。

　　总结：主要有两种选址类型。一是选址于景区周边，依托景区景点的吸引力，借助先天的旅游市场，与周边娱乐、民宿等旅游配套共同形成旅游区旅游服务体系。二是选址于城市周边，以临近城市庞大的消费市场为动力。

　　定位

　　不管是餐饮还是民宿，旅游业态都需要清晰的定位，定位是投入建设的前提，只有明确了服务人群的需求，才能创造准确的产品，提供完善的服务。定位主要包含市场定位、产品定位、形象定位、价格定位等方面。

　　1、市场定位

　　开业之前要做好充分的市场调研，市场情况不同决定了旅游业态定位的不同，是经济型、中高档、轻奢型还是高档精品跟市场总量有很大的关系，需要认真的调研分析，认真分析区域的经济发展水平和旅游资源条件。

　　《梦华录》中，赵盼儿他们的茶坊，美味的茶配以精致的茶点，一开始的定位在文人墨客。因为他们选址在“马行街”，这条路上人流量大，但是这些人大多都是马商，都是为了赶路，所以他们不会为了一盏茶而在茶坊待上个半小时，只会用一碗散茶解渴后匆匆赶路。所以到底是为哪些受众提供服务，就成为在开业后必须做出的选择。如果是马商，那么随便冲一碗茶就完事，并不需要有什么样的服务，但如果是文人骚客，那提供的服务就不一样了。

　　总结：明确客户人群，制作用户画像，了解用户需求，这是后期装修设计的基础。最简单的人群定位要明确客户的消费能力和年龄区间。

　　2、产品定位和价格定位

　　明确产品的档次，并且根据产品定位确定价格。

　　《梦华录》中女主将茶坊分作两处，楼下卖便宜的散茶，吸引大众，增加流量。楼上受众定位为文人雅客，仍旧卖点茶，而且明确了高端产品的定位，进一步优化产品(点茶、茶百戏、精美果子等)，产品价格则比之前更贵，这些都是为了让文人到店有一种“归属感”以及“荣誉感”，让他们觉得店符合他们的身份地位。

　　3、形象定位

　　在明确了市场定位、产品定位之后，就需要策划规划对特色文化进行准确呈现，根据定位进行环境和氛围的营造。确立了项目的核心竞争力，这将发展成为未来旅游业态发展的品牌特色。

　　《梦华录》中，为了突出新的定位，他们也对茶坊进行了大改造。

　　改名：为了让茶坊更加“有品格”，女主把店名和装修风格统统进行了调整。茶坊由“赵氏茶坊”改为“半遮面”，取“犹抱琵琶半遮面”的意思，颇具广告效应。

　　装潢：牌匾直接改成颇具诗意的“半遮面”，门前挂有美人灯笼，墙上挂有字画，选图极具特色。处处体现出“清雅”二字。

　　包装：茶名果名起得更为雅致，杯盏果盒选用的更加优质。

　　氛围营造：店里提供了音律，同时还焚烧香火，渲染气氛。半遮面的琵琶演奏拉满了氛围感。

　　营销

　　“半遮面”经营过程中，很多营销手法也值得我们借鉴，比如饥饿营销、KOL营销、活动营销、社群营销、展示营销。

　　饥饿营销：雅间客人一日不超过十名，昂贵茶点“九九归元茶”一日售卖不过十套。

　　KOL营销：张好好作为东京第一花魁，她的一举一动本就牵动着文人骚客的心，为了让茶坊的名声打出去，赵盼儿与张好好合作，就让“半遮面”茶坊轻松借助KOL的光环，打开了高端人士消费市场，形成双赢局面。

　　口碑营销：通过地推的方式，雇一个看起来有亲和力的“小胖”当托儿，在茶汤巷四处宣传。

　　活动营销：对于高消费用户提供额外琵琶服务。并且每天只有三个名额。

　　展示营销：赵盼儿点茶，茶艺过程中加入舞蹈展示等，展示营销增加了仪式感和氛围感，是吸引游客很好的手段。

　　总结：借势“打卡热”，一方面邀请当红主播直播，借助知名网红的流量输出旅游业态，扩大影响力。另一方面塑造网红业态，抓住人们的猎奇心理。如火爆抖音的摔碗酒、毛笔酥、爆浆蛋糕等，放大亮点，拍摄小视频等上传抖音、微博、微信等社交媒体，引动流量。